Sie sind Geschmacksträger, liefern Energie und machen unser Gehirn fit: pflanzliche Fette und Öle. Wir stellen gute Fette vor, entlarven die ungesunden.
Proteine sind lebenswichtig. Doch wie viel Eiweiß brauchen wir wirklich? Entdecken Sie die besten Quellen im Vergleich.
Marita Koch
Aktuelle Bewertung 3.8 durch 15 Benutzer
Kategorie
Walnuss-Quarkstollen als Geschenk
Portionen
Zutaten für ca. 36 Stück
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
70 Minuten
Last-Minute-Geschenkidee! Unsere kleinen Walnuss-Quarkstollen sehen fast zu schön aus, um sie zu essen. Doch der fruchtig-nussigen Kombination können die Beschenkten sicher nicht lange widerstehen. Der Magerquark liefert zusätzliches Eiweiß und sorgt für eine herrlich luftige Konsistenz. Tipp: Vor dem Verschenken oder Servieren mit frischem Puderzucker bestäuben.
100 g gewürfeltes Orangeat**
75 g Reformhaus® Sultanas und /oder Weinbeeren
75 g Reformhaus® Cranberries
50 ml Orangensaft
100 g Lihn Walnusskerne
50 g Vitaquell But Better (vegane Butteralternative)
250 g Dinkelmehl Type 1050
2 TL Weinstein-Backpulver
½ TL gemahlene Bourbon-Vanille
½ TL gemahlener Ceylon-Zimt
125 g Magerquark*
1 Ei*
60 g Blütenhonig*
2 EL Vitaquell Walnussöl geröstet, kaltgepresst
40 g Vitaquell But Better (vegane Butteralternative)
½ EL Vitaquell Walnussöl geröstet, kalt gepresst
ca. 30 g Rohrohrpuderzucker**
Dinkelmehl zum Arbeiten
luftdicht verschließbares Glas oder Dose (optional)
Dekomaterial (optional)
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Cookie-Einstellungen ändern*Vegane Variante:
• Quark: vegane Quarkalternative auf Sojabasis
• Ei-Ersatz: Quarkalternative auf Sojabasis um 40 g sowie Backpulvermenge um ½
TL erhöhen
• Blütenhonig: Ahornsirup
**Austauschmöglichkeiten:
• Orangeat durch gewürfelte, ungeschwefelte Aprikosen aus dem Reformhaus®
ersetzen – für eine fruchtige, mildere Note.
• Puderzucker lässt sich optisch gut durch Kokosmehl ersetzen oder 1:1 damit
mischen.
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