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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Brotaufstrich Erbsen-Guacamole

    Erbsen-Guacamole

    Laktosefrei   Vegan  

    Brotaufstriche sind langweilig? Von wegen! Mit fein-würziger Erbsen-Guacamole und leuchtend orangem Möhren-Mello geht es kaum bunter. Bringen Sie am besten schon zum Frühstück Farbe ins Spiel und genießen Sie die köstlichen Aufstriche, zubereitet aus eiweißreichen Hülsenfrüchten, Weizenkeimen, Olivenöl und frischen...

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  • Möhren-Mello

    Möhren-Mello

    Glutenfrei   Laktosefrei  

    Möhren-Mello überzeugt nicht nur auf dem Vollkornbrot als ballaststoffreicher Snack. Zubereitet mit frischen Kräutern, Olivenöl und Tomatenmark, ist er auch besonders köstlich als klassischer Dip für Gemüse oder Bio-Cracker.   

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  • Frühlingsomelett mit Sprossen

    Frühlingsomelett mit Sprossen

    Glutenfrei   Laktosefrei  

    Ein Nährstoff-Feuerwerk für ein schönes Hautbild: Dieses Frühlingsomelett mit Sprossen, Pilzen und Rucola strotzt dank der Eier vor hoch bioverfügbaren Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen. 

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  • Bunter Salat mit Kichererbsen und Halloumi

    Bunter Salat mit Kichererbsen und Halloumi

    Glutenfrei  

    Rote Bete, Kichererbsen und Halloumi präsentieren sich in diesem Salat als Power-Trio für einen strahlend-frischen Teint: Die sekundären Pflanzenstoffe darin wirken entzündungshemmend und fördern einen natürlichen Glow.

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  • Dinkelreis-Gemüsepfanne

    Dinkelreis-Gemüsepfanne

    Laktosefrei   Vegan  

    Diese Dinkelreis-Gemüsepfanne schmeckt nach Frühling und lässt Ihre Haut strahlen: Karotten liefern jede Menge Betacarotin, während Fenchel reichlich Vitamin C mit ins Spiel bringt. Zubereitet mit proteinreichem Dinkelreis wird daraus ein wunderbares Glow-Food-Gericht.     

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  • Knusprige Hefeschnecken aus der Heißluftfritteuse

    Knusprige Hefeschnecken aus der Heißluftfritteuse

    Laktosefrei  

    Frisch zubereitet sind diese knusprigen Hefeschnecken eine Wucht! Dank der Füllung aus Rucola-Kirschtomaten-Aufstrich, frischer Paprika und Cashewkernen begeistern sie nicht nur mit fein-würzigem Geschmack, sondern auch mit einer Extraportion Vitamin C und pflanzlichem Eiweiß. In der Heißluftfritteuse gelingen sie herrlich...

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