Sie sind Geschmacksträger, liefern Energie und machen unser Gehirn fit: pflanzliche Fette und Öle. Wir stellen gute Fette vor, entlarven die ungesunden.
Proteine sind lebenswichtig. Doch wie viel Eiweiß brauchen wir wirklich? Entdecken Sie die besten Quellen im Vergleich.
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Kategorie
Getränk
Entdecken Sie unser Rezept für Ingwer-Kurkuma-Oxymel. Das traditionelle Elixier aus Essig und Honig ist Ihr natürlicher Begleiter für mehr Wohlbefinden.
Oxymel- oder Sauerhonig Grundmischung (Mischung aus 250 g Manuka-Honig, z. B. MGO100+ und 100 ml naturtrübem Bio-Apfelessig)
15 g frischen Bio-Ingwer
15 g frischen Bio-Kurkuma
½ Bio-Zitrone (in Scheiben geschnitten oder nur den Saft)
dazu wahlweise: ½ klein geschnittene Bio-Vanilleschote
und / oder ½ TL grob gemahlenen Bio-Pfeffer, schwarz
Ingwer und Kurkumaknollen unter dem Wasserhahn abbürsten, mit Schale klein reiben und mit den anderen Zutaten vermischen.
Während der zweiwöchigen Auszugsphase täglich umrühren, anschließend durch ein Kunststoffsieb gießen und dabei die Feststoffe* pressen.
Ein Schuss davon in ein Glas Wasser geben, ergibt ein Getränk, das zum Essen oder pur genossen werden kann.
TIPP
Wer möchte, trocknet den Trester. In einem Glas aufbewahren zum Naschen für Zwischendurch.
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